R$ 355,00
Prê-aquecer o forno a 180°C por 10 minutos.
Dispor a paleta de cordeiro e as batatas em uma assadeira e aquecer por 30 a 40 min minutos.
Faltando 10 minutos colocar os brócolis para aquecer.
Em uma panela aquecer o molho jus mexendo sempre até ferver.
Dispor em uma travessa a paleta de cordeiro e regar com o molho, servir acompanhado das batatas e dos brócolis.
Paleta de cordeiro assada lentamente até atingir extrema maciez, com carne suculenta que se desprende facilmente. Servida com molho jus encorpado, preparado a partir da redução do próprio assado, que intensifica os sabores do prato. Acompanha batatas ao murro douradas no azeite e brócolis frescos, criando uma combinação equilibrada entre rusticidade, elegância e profundidade de sabor.
Paleta de cordeiro assada lentamente 1kg, molho jus 500g, batatas ao murro 800g, brócolis 350g 12 buques (serve de 3 a 4 pessoas)
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