Costela angus assada com black rub em baixa temperatura por 14h au jus, farofa de cebola brulée e batatas bravas

Assada lentamente por 14 horas, a costela revela textura extremamente macia e sabor profundo, realçado pelo black rub e pelo jus intenso.
As batatas bravas trazem personalidade e a farofa de cebola brullé acrescenta crocância e leve dulçor.
Um prato imponente, marcante e pensado para ocasiões especiais.

Para garantir a excelência do preparo, é necessário solicitar com 3 dias úteis de antecedência.

Costela angus assada 1kg (com osso) com black rub em baixa temperatura por 14h au jus 500g, farofa de cebola brulée 200g e batatas bravas 750g – (serve 2 a 3 pessoas)