Confit de pato

Preaquecer o forno a 180°C por 10 minutos. Dispor as coxas e sobrecoxas de pato em uma assadeira e aquecer por 15 a 20 minutos.
Em uma panela aquecer o molho mexendo sempre até ferver.
Em uma panela aquecer o pure mexendo sempre até ferver.
Dispor o purê em uma travessa, as coxas de pato e regar com o molho.