Filé mignon ao molho poivre

Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos.

Asse o mignon conforme o ponto desejado:

6 a 8 minutos para mal passado
8 a 10 minutos ao ponto
10 a 13 minutos para bem-passado
Aqueça o molho em uma panela, mexendo constantemente até levantar fervura.

Prepare o tagliatelle: em outra panela, adicione manteiga e um pouco de água, aqueça a massa mexendo delicadamente até estar bem aquecida.

Monte o prato: em uma travessa, disponha o tagliatelle na manteiga, acomode os medalhões de mignon e regue com o molho.

Finalize decorando com os brotos e sirva em seguida.