Bacalhau com purê de grão-de-bico

R$ 270,00

Lascas suculentas de bacalhau, envolvidas por cebolada delicadamente adocicada e pimentões assados que trazem profundidade ao prato.
O purê de grão-de-bico acrescenta cremosidade e equilíbrio, enquanto azeitonas pretas finalizam com personalidade.
Uma combinação elegante, marcante e cheia de sabor.

Disponível na versão sem lactose e glúten, mediante especificação.

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Categoria: Peixes e Frutos do mar

Lombo de bacalhau acebolado, pimentões assados, purê de grão-de-bico e azeitona preta. | 500g

Peso	500g

Modo de preparo

Pré-aquecer o forno a 180°C por 10 minutos. Dispor os lombos em uma assadeira e levar ao forno por 15 minutos coberto com alumínio. Em uma panela aquecer o purê de grão-de-bico mexendo sempre até ferver. Aquecer a cebolada com os pimentões em uma panela mexendo sempre. Colocar em uma travessa o purê de grão-de-bico, por cima deste purê a cebolada e o lombo de bacalhau, decorar com azeitonas pretas e brotos.