Bacalhau às Natas
Lascas suculentas de bacalhau (200g) envoltas em um cremoso molho de natas (150g), harmonizadas com cubos de batata macios (100g) e espinafre fresco (50g). Finalizado com batata palha caseira (50g) para uma textura crocante e irresistível. Uma receita clássica com um toque de sofisticação.
Bacalhau com Broas
Lascas suculentas de bacalhau combinadas com uma cebolada dourada, grão-de-bico macio e a crocância irresistível da broa de milho. Uma receita tradicional e sofisticada, servida em porção, ideal para 3 a 4 pessoas.
Camarão ao Molho de Capim Limão
Seis camarões (200g) envolvidos em um molho aromático de capim limão (100g), acompanhados de um delicado purê de banana da terra (200g) e finalizados com farofinha crocante de panko e um toque de limão siciliano (35g). Uma combinação sofisticada e cheia de frescor.
Camarão Selado com Arroz de Espumante
Seis camarões selados (200g), servidos com um aromático arroz de espumante e amêndoas (200g), finalizados com uma crocante farofinha de panko ao toque de limão siciliano (35g). Uma combinação elegante e irresistível.
Chocolate e Caramelo
Uma sobremesa irresistível em camadas que mistura o sabor intenso do chocolate com a suavidade do caramelo. Começa com uma camada de brownie, seguida por um creme de chocolate ao leite belga. Em seguida, uma camada de caramelo salgado, praliné de amêndoas crocante e ganache de chocolate belga 70%. Para finalizar, raspas de chocolate e trufas de chocolate 70% adicionam um toque final . Serve de 8 a 10 pessoas, proporcionando uma experiência rica e saborosa
Costela Angus Assada
Costela Angus com osso (1kg), temperada com black rub e assada em baixa temperatura por 14 horas, garantindo maciez e sabor intensos. Acompanhada de molho au jus (500g), farofa de cebola brulée (200g) e batatas bravas crocantes e temperadas (750g). Ideal para 2 a 3 pessoas.
Coxinha de Lagosta com Aioli de Pimenta Biquinho
Saborosas coxinhas recheadas com lagosta suculenta, acompanhadas de um aioli cremoso e picante de pimenta biquinho. Perfeitas para um toque sofisticado e exótico, em porção de 25 unidades. Uma combinação irresistível de sabores
Doce de Leite ao aroma de Limão Siciliano
Uma sobremesa em camadas, composta por cookies crocantes, creme de doce de leite com toque de limão siciliano, lemon curd refrescante e fondant de leite salgado. Perfeita para surpreender, serve de 8 a 10 pessoas, combinando sabores doces e cítricos de maneira sofisticada.
Filé Mignon ao Molho Poivre
Dois escalopes de filé mignon (200g) servidos com um cremoso purê de batata trufado (200g) e finalizados com nosso sofisticado molho Poivre. Para um toque extra de requinte, adicione lascas de trufas frescas (+10g, opcional).
Lombo de Bacalhau à Portuguesa
Lombo nobre de bacalhau (170g) delicadamente preparado, servido com cebolada dourada (60g), batatas ao murro macias (120g), azeitonas portuguesas (10g) e brócolis frescos (70g – 3 buquês). Uma combinação clássica e sofisticada para os apreciadores da boa gastronomia.
Mini Brie Assado em Massa Folhada
Mini brie envolto em massa folhada crocante, acompanhado de um mix de castanhas caramelizadas, favo de mel e mel trufado. Uma combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para momentos sofisticados e especiais.
Paleta de Cordeiro Assada
Paleta de cordeiro assada lentamente até atingir maciez e sabor irresistíveis (1kg), acompanhada de um clássico molho jus (500g), batatas ao murro douradas (800g) e brócolis frescos (350g – 12 buquês). Uma experiência gastronômica completa, perfeita para 3 a 4 pessoas.
Pescada Amarela em Crosta de Pistache
Filé de pescada amarela (200g) com crosta crocante de pistache, acompanhado de um delicado molho de limão siciliano (100g) e arroz cremoso ao espumante (200g), finalizado com lascas de amêndoas (5g) para um toque sofisticado e harmonioso.
Pistache com framboesa
Uma sobremesa em camadas que combina o sabor marcante do pistache com a frescura da framboesa. Começa com uma camada de biscuit de pistache, seguida por uma camada cremosa de pistache com chocolate branco assado. Em seguida, uma camada de ganache de framboesa, complementada com geleia de framboesa. Para finalizar, pistaches tostados crocantes e framboesas frescas são adicionados, criando uma combinação perfeita. Serve de 8 a 10 pessoas.
Salmão Wellington
Salmão fresco envolto em massa folhada dourada, acompanhado de purê de batata aveludado (1kg) e um irresistível molho cremoso de alho-poró (500g). Perfeito para servir de 3 a 4 pessoas.
Strudel de Cordeiro com Molho de Iogurte e Hortelã
Mini strudels recheados com cordeiro suculento, servidos com um molho refrescante de iogurte e hortelã. Perfeitos para ocasiões especiais, em porção de 25 unidades, combinando sabor e sofisticação em cada mordida.
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