Escalopes de mignon ao molho poivre com tagliatelle na manteiga de ervas e parmesão
R$ 125,00
Naturalmente sem glúten.
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Nenhuma cobrança é feita nesta etapa.
Escalopes macios, no ponto exato, envolvidos por molho poivre marcante e elegante.
O tagliatelle na manteiga de ervas traz leveza e perfume sutil, finalizado com parmesão ralado fino.
Uma combinação clássica, sofisticada e absolutamente envolvente.
Naturalmente sem glúten.
| Peso | 560g |
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Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos.
Asse o mignon conforme o ponto desejado:
6 a 8 minutos para mal passado
8 a 10 minutos ao ponto
10 a 13 minutos para bem-passado
Aqueça o molho em uma panela, mexendo constantemente até levantar fervura.
Prepare o tagliatelle: em outra panela, adicione manteiga e um pouco de água, aqueça a massa mexendo delicadamente até estar bem aquecida.
Monte o prato: em uma travessa, disponha o tagliatelle na manteiga, acomode os medalhões de mignon e regue com o molho.
Finalize decorando com os brotos e sirva em seguida.
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