Ilha Especial
R$ 920,00
SERVE DE 8 A 10 PESSOAS
Uma seleção de finger foods criada para recepções que pedem variedade, sofisticação e sabores que surpreendem. Entre preparações delicadas, combinações marcantes e clássicos que ganham uma nova apresentação, a composição traz diferentes possibilidades para compor a mesa e receber os convidados.
Ideal para eventos corporativos, celebrações e encontros especiais, é uma opção versátil para servir em diferentes momentos da ocasião, permitindo que os convidados experimentem, compartilhem e aproveitem a gastronomia de forma leve e descontraída.
Como funciona o pedido:
- 1Você envia o pedido
- 2Consultor confirma tudo
- 3Produção e entrega
Nenhuma cobrança é feita nesta etapa.
O QUE ACOMPANHA:
- Salmão Gravlax, Blinis, Chantilly de Limão Siciliano (25un)
- Cestinha Folhada, Creme de Brie, Frutas Vermelhas (25un)
- Massa Folhada, Creme de Limão Siciliano e Camarão Poche (25un)
- Coxinha de Lagosta com Aioli de Pimenta Biquinho (25un) – fritas ou para fritar em casa
- Croqueta de Pernil, Molho de Mostarda e Mel – fritas ou para fritar em casa
- Empada de Frango (25 un)
- Club Sandwich (12 un)
Modo de preparo
SALMÃO GRAVLAX, BLINIS E CHANTILLY DE LIMÃO SILICIANO:
Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C e aqueça por 10 minutos.
Asse os blinis: Disponha-os em uma assadeira e leve ao forno por 5 a 8 minutos.
Deixe esfriar: Retire do forno e aguarde até que estejam completamente frios antes da finalização.
Aplique o chantilly: Corte a ponta do saco de confeitar e distribua pequenas porções de chantilly de limão siciliano sobre cada blini.
Finalize e sirva: Acrescente o salmão por cima e decore com brotos antes de servir.
CESTINHA FOLHADA, CREME DE BRIE E FRUTAS VERMELHAS:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Aqueça as cestinhas por 5 a 10 minutos, cuidando para não queimar.
Retire do forno, adicione a geleia de frutas vermelhas e sirva em seguida.
MASSA FOLHADA, CREME DE LIMÃO SICILIANO E CAMARÃO POCHE:
Corte o saco de confeitar com o recheio de creme de limão e distribua o creme de limão siciliano nos recipientes de serviço.
Em seguida, posicione o camarão em pé sobre o creme, garantindo uma apresentação elegante.
Sirva em seguida.
COXINHA DE LAGOSTA COM AIOLI DE PIMENTA BIQUINHO:
Na Airfryer: Pré-aqueça por 10 minutos a 180°C e deixe as coxinhas de 10 a 15 minutos dependendo da potência da sua Airfryer.
No forno: Podem ser finalizadas por 10 a 15 minutos até ficarem crocantes.
Em imersão: Em óleo a 160°C até dourar - evite colocar em óleo muito quente para que as coxinhas fritem por inteiro.
CROQUETA DE PERNIL COM MOLHO DE MOSTARDA E MEL
Na Airfryer: Pré-aqueça por 10 minutos a 180°C e deixe as croquetas de 10 a 15 minutos dependendo da potência da sua Airfryer.
No forno: Podem ser finalizadas por 10 a 15 minutos até ficarem crocantes.
Em imersão: Em óleo a 160°C até dourar - evite colocar em óleo muito quente para que as croquetas fritem por inteiro.
EMPADA DE FRANGO:
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as empadas em uma forma. Aqueça por 10 a 15 minutos e, em seguida, estarão prontas para o consumo.
CLUB SANDWICH:
Pronto para consumo, basta servir em temperatura ambiente. Retire da geladeira 30 minutos antes de servir.
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