Escalopes de mignon ao molho roti malbec com batata rosti e bacon

Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C e deixe aquecer por 15 minutos.

Asse o mignon:

Para ponto menos: asse por 6 a 8 minutos.
Para ao ponto: asse por 8 a 10 minutos.
Para ponto mais: asse por 10 a 13 minutos.
Aqueça o molho: Em uma panela, aqueça o molho em fogo baixo, sem deixar ferver.

Para a batata:
Pré-aqueça o forno e ajuste a temperatura para 150°C a 160°C e deixe aquecer por 10 a 15 minutos.

Monte o prato: Disponha o mignon e a batata lado a lado no prato.

Finalize: Regue o mignon com o molho e sirva imediatamente.