R$ 98,00
Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos e leve o mignon por:
- 6 a 8 minutos, ponto para menos;
- 8 a 10 minutos ao ponto;
- 10 a 13 minutos, ponto para mais.
Em uma panela, aqueça o molho. Não precisa ferver. Finalize com uma camada fina no prato e regando o filé com o restante do molho.
Filé mignon suculento, preparado no ponto perfeito, servido com o clássico molho Poivre, intenso e aromático, feito com pimenta e redução que realça o sabor da carne. Acompanha um delicado purê de batatas trufado, extremamente cremoso e perfumado, que traz elegância e profundidade ao prato. Uma combinação clássica da alta gastronomia, equilibrando intensidade e sofisticação.
Filé mignon ao molho Poivre, 200g (2 escalopes) purê de batata trufado 200g (adicional de lascas de trufas opcional 10g ) – Serve 1 pessoa
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