Leve os mini choux ao forno preaquecido para aquecer levemente, até que estejam dourados por fora e macios por dentro, recuperando sua leve crocância.
Enquanto isso, prepare o recheio de bacalhau cremoso e aromático.
Retire os choux do forno e, com delicadeza, faça uma pequena abertura na base ou na lateral. Recheie generosamente com o creme de bacalhau, garantindo que fiquem bem preenchidos.
Finalize e sirva ainda mornos, valorizando a textura leve da massa com o sabor intenso e sofisticado do bacalhau.
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