Porchetta alla Romana

Preaqueça o forno por 10 minutos, entre 180°C e 200°C, conforme a potência do seu forno.

Disponha a pancetta em uma assadeira e leve ao forno por 25 a 30 minutos, até estar completamente aquecido.

Não utilize a função dourador (gratinador), para preservar a textura e o ponto ideal da preparação.